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8 mars 2020

Salade d'aubergines (Zaaluk)

Salade d'aubergines (Zaaluk)
Une recette très simple apprise lors d’un stage de kite par les cuisinières marocaines de l’UCPA Dakhla Dreamkite! Je découvre la cuisson en cocote-minute, rapide et très pratique pour cette recette (qui peut être réalisée en cuisson plus longue dans...
Posté par gbogaert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Plat,  aubergines,  recette,  Maroc,  blog,  salade,  été,  apero,  dakhla,  dreamkite,  ucpa,  zaaluk,  healthyfood,  kitecamp
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8 mars 2020

Amlou - pâte à tartiner marocaine

Amlou - pâte à tartiner marocaine
J’ai croisé l’amlou bien avant que l’huile d’argan ne devienne un produit de luxe et tendance, lorsque la maman de mon fils m’avait ramené (il y a bien 15 ans de celà) d’un voyage au Maroc une pâte un peu grasse et au goût exceptionnel d’amandes et de...
Posté par gbogaert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: amandes,  Brunch,  miel,  recette,  Maroc,  blog,  cuisine,  breakfast,  petit-déjeuner,  dakhla,  amlou,  argan,  petidej,  kitecamp
8 mars 2020

Thé à la menthe

Thé à la menthe
Le thé à la menthe qui ponctue tous nos déjeuners au camp de kite de Dakhla ! Une petite touche sucrée bienvenue après un bon tajine ! Ingrédients (pour une théière de 700ml) : 2càs de thé vert de Chine100g de sucre1 petit bouquet de menthe fraîche Préparation:Mettre...
Posté par gbogaert à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  recette,  Maroc,  blog,  sweet,  dakhla,  boisson,  the,  kitecamp
8 mars 2020

Tajine de poisson aux olives vertes

Tajine de poisson aux olives vertes
La recette d’un autre délicieux tajine découvert lors d’un séjour au camp de kitesurf UCPA Dakhla Dreamkite , dont je vous faisais le récit ici , et que j’avais pu réaliser dans les cuisines du camp avec Hanane, Hayat et Soumia. Un régal, sain et savoureux,...
Posté par gbogaert à 23:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Poisson,  Plat,  recette,  tajine,  Maroc,  blog,  Citron,  dakhla,  olive,  kitecamp,  mijote,  citronconfit
8 mars 2020

Brochette de dinde marinée

Brochette de dinde marinée
Un autre délice de nos soirée sur le camp de kite de l’UCPA Dakhla Dreamkite: des brochettes de volaille simplement marinées dans les épices marocaines et grillée au charbon de bois! Un régal à accompagner d’olives marinées, de harissa et de zaaluk! Ingrédients...
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Tags: Plat,  Volaille,  brochette,  recette,  Maroc,  blog,  barbecue,  bbq,  epices,  dakhla,  dreamkite,  kebab,  kitecamp
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