americain - Cook'n'Roll

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4 janvier 2024

Tartare de betteraves comme un Américain

Tartare de betteraves comme un Américain

Variation sur le thème du tartare de betterave (ICI en mode asiatique), voilà un Américain de betterave, pendant végétarien ou vegan à notre célèbre bœuf haché assaisonné à la Belge! La betterave est cuite en chemise pour en concentrer les saveurs et...

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Tags: Belgique, recette, tartare, americain, yummy, vegetarien, betterave, vegan, vegetarian, ideerecette

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23 novembre 2023

Tartare au couteau

Tartare au couteau

Quoi de mieux pour mettre à l'épreuve le tranchant de mes nouveau couteaux WMF que ce tartare haché 'au couteau'?!Une bonne viande hachée épais mais pas trop pour garder une bonne dose de moelleux et une belle mâche, assaisonnement vinaigré et umami,...

Posté par gbogaert à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, tartare, couteau, americain, meat, steak, golgapa, panipuri, wmf

16 février 2017

Rice Crispies Treats

Rice Crispies Treats

Voilà une petite douceur bien américaine, que j’ai découverte lors de mes études; je n’y avais plus goûté depuis, et me suis dit que mon ket (que j’initie subtilement à l’addiction au peanut butter) aimerait les goûter. Bingo, évidemment, ces bouchées...

Posté par gbogaert à 04:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cacahuete, peanut butter, americain, usa, collation, enfants, quatre heure, rice crispies, treats

21 juillet 2014

Filet Américain

Filet Américain

Américain, filet américain, américain préparé… c’est le nom qu’on donne en Belgique à cette préparation de boeuf haché assaisonné de mayonnaise, câpres, moutarde, et d’indispensable sauce Worcester. Le rituel du dimanche chez ma grand-mère, fine cuisinière,...

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Tags: Belge, Boeuf, Belgique, recette, blog, dimanche, tartare, Cru, frites, filet, americain, tradition, raw

27 février 2013

Croquant de carpaccio à l’huile de truffe

Croquant de carpaccio à l’huile de truffe

Très inspiré par les finger food qu’on nous avait servi à la dernière soirée Yelp chez Point Albert , j’ai repris la recette de carpaccio à l’huile de truffe dont je vous parlais ici pour réaliser des petite bouchées croquantes où le boeuf parfumé est...

Posté par gbogaert à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, Apéro, Belgique, finger food, Truffe, recette, Cook'n'roll, carpaccio, Greg, americain, cook and roll

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