yummy - Cook'n'Roll

4 janvier 2024

Tartare de betteraves comme un Américain

Variation sur le thème du tartare de betterave (ICI en mode asiatique), voilà un Américain de betterave, pendant végétarien ou vegan à notre célèbre bœuf haché assaisonné à la Belge! La betterave est cuite en chemise pour en concentrer les saveurs et...

Posté par gbogaert à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, recette, tartare, americain, yummy, vegetarien, betterave, vegan, vegetarian, ideerecette

21 octobre 2022

Poires au sirop Chaï, coeur chocolat

Variation de ce dessert automnal que j’avais découvert il y a quelques années chez GJcook (je te racontais ici), dans lequel j’ai voulu bénéficier des saveurs du délicieux mélange d’épices indiennes de Spice Chaild! Les deux jeune fondatrices de Spice...

Posté par gbogaert à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, amandes, recette, epices, Inde, fruits, chai, saison, Poire, yummy, sweet, recipe, tropbon, healthyfood, autumn, masalachai, pear, spicechaild

10 avril 2019

Stoemp aux épinards et sarrasin grillé

L’hiver pointant gentiment le bout du nez gelé, une envie pressante de stoemp se fait sentir! Pommes de terre grenaille (bio, avec la peau), épinards et, parce que j’avais congelé un précieux beurre Bordier au sarrasin, une délicieuse association avec...

Posté par gbogaert à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, legumes, beurre, sarrasin, yummy, vegetarien, Patate, stoemp, demeyere, tropbon, kacha, qualityfood, bordier, potee, puree, 28bycaulier, caulier, caulier28

11 mai 2018

Kéfir au thé matcha

cela fait un moment que je cherche à réaliser une boisson froide parfumée au thé matcha. Le kombucha n'était pas mal, le latte est excellent (recette ICI), mais c'est avec ce kefir que j'ai finalement trouvé mon bonheur! Frais, herbacé, légèrement pétillant,...

Posté par gbogaert à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, foodie, fermentation, yummy, tropbon, kefir, matcha, belgianblogger, belgium, healthyfood, antioxidant, ferment, iro, kefirdeau, tea, teaporn

23 décembre 2015

Merveilleux Chocolat Blanc et Cardamome

Ma recette de Merveilleux était reprise dans le Yummy Magazine spécial Fêtes de 2014, une occasion de vous rappeler cette chouette recette gourmande et assez simple à réaliser! Et de vous faire découvrir, si vous ne le connaissez pas encore, ce magazine...

Posté par gbogaert à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, Belgique, Meringue, Gâteau, recette, blog, Cook'n'roll, Greg, culinaire, food, cuisine, Inde, magazine, cardamome, exotique, cook and roll, merveilleux, yummy, kitchenaid

8 décembre 2015

{Restaurant} Le Coq aux Champs

J'ai eu le privilège d'être invité récemment par Christophe Pauly à découvrir son menu de saison, dans son établissement étoilé de Soheit-Tinlot, le Coq aux Champs . Très impatient de découvrir la cuisine de ce jeune chef dont les quelques plats que j'avais...

Posté par gbogaert à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Gastronomie, Restaurant, etoile, yummy, Wallonie, generation w, etoilemichelin