mandoline - Cook'n'Roll

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mandoline

5 mars 2024

Mille feuille croustillant de pommes de terre

Mille feuille croustillant de pommes de terre

J’ai un peu de mal à nommer cette recette qu’on a vu circuler sur les réseaux ces derniers mois… si tu as une meilleure idée, je suis preneur! J'e n’ai pas eu de mal à les déguster à Noël par contre, ces ‘frites’ sont incroyablement gourmandes, fondantes,...

Posté par gbogaert à 09:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Croustillant, Friture, Gourmand, recette, frites, potato, recipe, mandoline, Patate, fried, zerodechet, zerowaste, pommedeterre, millefeuille, croustifondant, friedpotato, pdt, pommedauphinoise, circulaire

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21 novembre 2022

Lasagnes aux courges et champignons

Lasagnes aux courges et champignons

Souvenir et inspiration d’un délicieux repas de lasagnes chez Lasagna Tiramisu, où nous avions dégusté cette lasagne zucca parfumée et fondante… Je n’aurais pas sans cette découverte pensé à cuisiner une lasagne aux courges! Associées à une ricotta aux...

Posté par gbogaert à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat, Italie, Lasagne, recette, gratin, automne, potimarron, patisson, courge, mandoline, soubry, braunhousehold, zucca

20 septembre 2020

Carpaccio de betterave crapaudine

Carpaccio de betterave crapaudine

Je t’avais déjà parlé de ma rencontre avec cette betterave très particulière dans cet article. Elle s’est rappelée à mon bon souvenir sur un marché de Provence cet été, où là aussi elle est proposée cuite au four, dans sa peau, il n’y a plus qu’à la peler...

Posté par gbogaert à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: four, recette, blog, carpaccio, facile, betterave, mandoline, entree, cuisipro, rouge, crapaudine

5 septembre 2019

Lasagne végétarienne Färmidable

Lasagne végétarienne Färmidable

J’ai découverte les magasins bio Färm en 2013, en devenant cofärmer à l’occasion d’un crowdfunding de leurs premières enseignes. Aujourd’hui le petit magasin bio de la rue de Linthout n’est plus et sept ou huit nouvelles enseignes ont vu le jour, au travers...

Posté par gbogaert à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bruxelles, Lasagne, recette, blog, legumes, bio, vegetarien, epicerie, mandoline, veggie, cuisipro, organic, healthyfood, farm

17 avril 2017

Rouleaux de printemps à la patate douce

Rouleaux de printemps à la patate douce

J’ai encore craqué pour les rouleaux de printemps de Knees to Chin! Knees to Chin ce sont deux petits établissement à Bruxelles (Bailli et Sainte-Catherine) proposent un menu composé de rouleaux de printemps généreux et surtout très frais et originaux!...

Posté par gbogaert à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, blog, rouleau de printemps, vegetarien, mandoline, knees to chin, demeyere, cuisipro, vege

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17 février 2016

Papillote de saumon et courgettes

Papillote de saumon et courgettes

Ah ça faisait longtemps! Un petit poisson en papillote c’est tellement pratique, tellement vite fait, tellement bon! Très pratique avec une bonne mandoline japonaise pour tailler des pommes de terre et courgettes en très fines tranches, qui cuiront au...

Posté par gbogaert à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Légumes, vapeur, four, recette, blog, cuisson, papillotes, mandoline

12 juillet 2015

Tian de légumes de Provence

Tian de légumes de Provence

Je profite de mes vacances en Provence pour cuisiner les délicieux légumes du cru, gorgés de saveurs et de soleil! Et puis comme j’ai le temps et une jolie mini-mandoline sous la main, je dispose mes légumes en pétales :-) Ingrédients (pour 6-8 personnes...

Posté par gbogaert à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, courgettes, aubergines, four, recette, blog, Provence, Cook'n'roll, culinaire, cuisine, Mediterranée, simple, tian, végétarien, Küchenprofi, mandoline

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