Cheese & Bordeaux Wine Week 2026 - Vis l'expérience vins, fromages, et terroirs!

Du 5 au 17 octobre 2026, Bruxelles se met à l’heure du fromage et des vins de Bordeaux avec la deuxième édition de la Cheese & Bordeaux Wine Week. Un rendez-vous gourmand imaginé par Jean-François Hesse, qui invite restaurants, bistrots, fromagers et cavistes à célébrer les multiples possibilités d’accords entre vins de Bordeaux et fromages. Plus d’une trentaine d’adresses bruxelloises participeront à cette édition, avec également des fromagers de toute la Belgique.

Cette année, 12 cuvées de Bordeaux ont été sélectionnées en rouges, blancs secs ou doux, rosé, claret et même un incroyable crémant de Bordeaux! Une jolie manière de découvrir la diversité d’un vignoble qui compte 37 appellations, au-delà des grands rouges qui ont fait sa réputation.

En pratique durant la semaine Cheese & Bordeaux Wine, les participants pourront découvrir ces accords sous plusieurs formats: dégustations de vins et de fromages chez les fromagers et cavistes, conseils personnalisés, animations et accords « surprise », mais aussi menus et assiettes spécialement imaginés par les restaurants et bistrots participants. Certaines adresses proposeront des vins au verre, des plateaux de fromages, des formules repas ou encore des offres spéciales. De quoi composer son propre parcours gourmand et explorer les différentes facettes des accords entre les 12 cuvées bordelaises et les fromages français.
Le programme complet est à retrouver ici : cheeseandwineweek.com/bruxelles

J’ai eu la chance d’assister à la présentation de l’événement chez Menssa*, le restaurant gastronomique de Christophe Hardiquest, l’un des trois parrains de cette édition (avec Etienne Boissy et Eric Boschman). Le chef y a imaginé un menu tout en finesse autour du fromage et du vin.

Au programme, crème brûlée au Comté, madeleine au Gruyère pour les mises en bouche accompagnant un surprenant Crémant de Bordeaux. Suivis d'un poivron du jardin farci au chèvre frais et herbes accompagné d’un Château Tour de Mirambeau Réserve – Entre-Deux-Mers 2025.
Le plat associait une noix de veau rôtie et Beaufort affiné avec un **Château Cap d’Or Saint-Georges-Saint-Émilion 2019. Et pour terminer, un étonnant Bleu d’Auvergne et poire rôtie, céléri croquant, accompagné d’un Château du Cros Loupiac 2020 doux et amenant toute la sucrosité nécessaire au dessert. Une belle façon de combiner fromage salé et vin doux pour une combinaison toute en douceur de fin de repas!

Une édition qui promet donc de démontrer, verre après verre, que vins de Bordeaux et fromages ont décidément beaucoup de choses à se raconter !

Cheese & Bordeaux Wine Week 2026
📅 Du 5 au 17 octobre 2026
📍 À Bruxelles et dans différentes adresses participantes en Belgique
🌐 cheeseandwineweek.com

PSsssst: Christophe Hardiquest a profité de l'événement pour nous annoncer la sortie de son livre Le Goût du Vrai. Il nous promet une dizaine d'histoires du bon goût illustrées d'une centaine de recettes! Je t'en reparle, non peut-être !!