sucrerie - Cook'n'Roll

30 décembre 2021

Mochi aux haricots rouges, cacahuète et chocolat

Les desserts asiatiques sont trop rares mais certains valent vraiment la peine d’être découverts. Les Mochi japonais sont constitués d’une crème (anko) de haricots rouges (azuki) sucrée, enfermée dans une pâte cuite de riz gluant moelleuse mais ferme,...

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Tags: dessert, chocolat, Japonais, Asie, Gourmand, recette, blog, sucre, douceur, vegetarien, sucrerie, vegan, anko, mochi, noglu, sansgluten, sweetrice

1 décembre 2019

Speculoos

Après trois essais de biscuits de Noël je suis (enfin!) très satisfait de cette recette adaptée de celle de Mmmmh! , que Carlo et Sergio tiennent eux-même de la Maison Dandoy ! Et de fait, le goût de ce biscuit est vraiment très proche du célèbre Spéculoos...

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Tags: dessert, Dandoy, biscuit, speculoos, recette, blog, fetes, Noel, sweet, saint-nicolas, sucrerie, gingerbread

6 avril 2018

Mon Chocolat bean-to-bar

J'adore le chocolat, noir et en tablette de préférence, et je participe volontiers au récent engouement pour les chocolats 'bean to bar' de qualité, produits par des artisans passionnés à base de fèves sélectionnées et importées en petites quantités....

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Tags: dessert, chocolat, recette, blog, cacao, feve, sweet, sucrerie, bean to bar, benoit nihant, tablette

27 décembre 2017

Florentins aux kumquats

Oh voilà une recette de florentins aux kumquats très très gourmande! Je l’ai grappillée sur un blog tout aussi gourmand et que je vous invite à visiter tant il regorge de recettes originales, bien faites, précisément décrites, et superbement illustré...

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Tags: dessert, chocolat, amandes, mignardises, valrhona, blog, foodie, fetes, diy, homemade, sweet, cadeau, fruits confits, sucrerie, mignardise

26 septembre 2015

Elisabeth chocolatier

Difficile ces dernières années de discerner le bon grain de l’ivraie en matière de chocolat et biscuits belges aux abords de notre très belle et touristique Grand Place! Quelques enseignes de qualité s’y retrouvent (Galler, Darcis, Dandoy, etc...), mais...

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Tags: chocolat, Belgique, biscuit, bruxelles, Praline, sucré, gourmandise, artisan, sucrerie, bonbon, grand place